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豬腸衣和羊腸衣是香腸制品的好選擇

發布時間:2020-05-21 11:44:52

  


  香腸大家一定都很熟悉了吧,它是我們生活中非常常見的一種肉類的保存技術。口感種類也是非常多,那么大家知道香腸都是怎么制成的嗎?

  其中制作香腸必不可少的就是用腸衣了,豬腸衣和羊腸衣就是經常用到的兩種腸衣制品,豬腸衣就是用豬腸子制作而成的,而羊腸衣自然就是使用羊腸子制作而成的,一個非常大的區別就是來源不同唄。   

  一般來說,灌腸當然是選擇豬腸衣為好,因為豬腸衣的可擴容性比較好,不容易破掉,而且豬腸衣沒有那么大的味。豬腸衣是最常見的,口感也非常的好,適合制作一些紅腸之類的。而羊腸衣因為本身比較細、軟、薄,就特別適合制作小烤腸之類的。

  其實豬腸衣和羊腸衣沒有什么可比性,主要是看大家的口味了,有的人味道就比較重,就喜歡羊腸衣,而有的人不喜歡味道重的,就喜歡用豬腸衣了。


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